1 марта 2013 г. Комментарии (51)
Сага о питании, диете, российском прожиточном минимуме и продовольственной корзине
Сергей Викторович
Серёгу я знаю больше 30 лет. Это — абсолютно не «сетевой» человек. Но порой его суждения о происходящем вокруг настолько любопытны, что я вытаскиваю их в виртуальный мир.Его выкладки «СССР — Россия. Цены и качество жизни. Или 30 лет спустя.». оказались архипопулярными. С даты публикации прошло больше года, но до сих пор посещение этой страницы порой зашкаливает за полторы сотни уникальных читателей в сутки.
Месяц назад Серега заявил:
| «В нашей стране можно вменяемо жить, питаясь на 2000 рублей в месяц. И я это докажу.» |
Когда я иду на яхте по Средиземке в одиночку, траты на питание, алкоголь, курево и топливо — менее 8 тысяч рублей в месяц. При этом не экономлю, покупаю всё, что хочу. Прожив год в Австралии и Новой Зеландии, мотаясь по пустыням-океанам-лесам-горам, мы потратили менее 800 тысяч рублей, включая два раза туда-обратно самолётом на двоих, покупку двух автомобилей и кое-какого оборудования, еду, питьё, бензин, и т.п. Сумма немалая. Но если вычесть доргу-покупки, поделить остаток на время путешествия, окажется разумно. Кроме того, имея руки-голову, в любой стране можно подработать. Так что подобное путешествие доступно многим. Было бы серьёзное желание, умение планировать и концентрироваться на определенной цели. Кому-то понадобится год подготовки, кому-то — несколько лет, но дело реальное.
В Москве мои родные, имея доходы выше среднего, питаются втроём на 15 тысяч рублей в месяц. Покупая то, что хотят.
Но кушать месяц на 2 тысячи рублей…
Скатерть-самобранка (к/ф «Чародеи»)
.
Nota Bene: что тут есть, и чего тут нет
Любителям кухонных рассуждений о планетарных проблемах сразу предлагаю охолонуть. Здесь никто не анализирует мировую сельскохозяйственную отрасль, не рассматривает продовольственную безопасность страны, не обсуждает ГМО и т.п.Кроме того, здесь не затрагивается питание ребенка, для которого в нормальной стране вменяемые родители должны иметь возможность покупать продукты разнообразные и самого высокого качества.
Речь — лишь о питании взрослого человека в рамках конкретного бюджета. Не более, но и не менее.
.
Мой личный взгляд на 2-тысячный продуктовый ассортимент
Изучив ассортимент продуктов за 2 тысячи рублей в месяц, поделюсь своим мнением.Сначала — о качестве. Сарделек по 77 рублей за кило я ни разу в жизни не ел. Однако уверен: они не хуже замешанной на туалетной бумаге советской варёной колбасы по 2 рубля 20 копеек. Здесь я могу судить авторитетно: в студенческие годы часто подрабатывал на Микояновском мясокомбинате. Продукция спец-цеха для «партийно-хозяйственного актива» была съедобной. А остальное… Хуже того дерьма никакой продукт быть не может (см. статью про «Пельмени с ложкой»).
Теперь об ассортименте. Для меня предлагаемый набор продуктов нереален. Ибо:
1. Не могу без супа. Борщ, щи, грибной, рассольник, уха, зелёный, гороховый, харчо, окрошка, том-ям — а как иначе?
2. Не могу без мяса-птицы-рыбы-морепродуктов.
3. Не могу без разнообразных овощей и фруктов.
4. Не могу без грибов и ягод (земляника, черника, голубика, брусника, клюква), которыми к осени полностью забиты два наших холодильника.
5. Тяжко без горьковатого каштанового мёда.Всё это в 2 тысячи не уложить.
Однако, ещё раз повторю: Серега — не «ботаник». Я тоже не бумажки перекладываю. По 8 месяцев в году веревки на лодке тягаю, паруса туда, штурвал сюда. Но выглядит Серега в наши 50 лет лучше меня: спортивнее, подтянутее. Да и школу жизни, которую протопал мой давний приятель, большинство виртуальных оболтусов вряд ли осилят.
Так что нормальный дядька. Не диетолог. Не зациклен на жратве. Живёт в реальном мире. И периодически эту забавную окружающую жизнь исследует.
Итак, слово Сергею ЕЛЕЦКОМУ:
Дороговизна жизни, продовольственная корзина
Достаточно часто слышу охи по поводу дороговизны жизни. И в основном от людей, месячный доход которых на человека — примерно 40-50 тысяч рублей. Язвительные выкрики о продовольственной корзине — тоже нередкое явление.
Возмущенные сограждане захлебываются от рыданий в связи с голодом в регионах, где невозможно существовать на 15-20 тысяч рублей.
.Диета, бюджет, эксперимент на себе
Своя шкура — лучший ответ на спорный вопрос. Преследую и корыстные цели — хочу сбросить вес.
Установил лимит: за месяц потратить на еду не более 2 тысяч рублей. Причем, первая тысяча отпущена на напитки и обычные продукты: чай, кофе, квас, много молока, подсолнечное масло, заменитель сахара, соль, перец. Вторая тысяча — на «погурманить».
Сразу оговорюсь: спиртного не пью, фрукты не люблю, сахар не ем. Никакой диеты не соблюдал, конкретного меню не составлял, питался как придется, я всегда так ем.
.
Распорядок дня
Встаю в 11-12 дня. Ложусь в 3-4 ночи. У станка 8 часов «на дядю» не пашу. Если работаю, то по свободному графику. Хожу в спортзал. Чем более занят, чем менее хочется есть.
.График питания
Не завтракаю всю сознательную жизнь. Со школы ем один раз в день, но много, по большой тарелке с горкой.
Хотя, бывало, придёшь из спортзала, пожуёшь чуть, больше не хочется. А к вечеру проголодаешься, так ещё порцайку — не вопрос. То бишь, питание — бессистемное. Проголодался — пожевал.
В дополнение к основной еде, могу в течение дня перехватить вкусненького. Опять же в охотку.
.Параметры, вес, волнующее всех похудание, диета
Возраст — 50 лет. Рост — 1.76 м. Обхват груди — 115 см. Обхват талии — 98 см. Бицепс — 41 см. В начале месяца весил 91 кг. В конце — 87.5 кг.
Ещё раз подчеркну: единственный тип диеты, которую я исповедовал в отчетном периоде, — «финансовая». За месяц сбросил 3.5 кг.
.
Меню, здоровье, самочувствие
Если не обжираться, состояние улучшается мгновенно. А чем больше времени проходит в содружестве с гречкой, тем оно лучше.
По мнению оппозиции, я должен был издохнуть примерно через неделю. Но нет. Ответственно заявляю, что недомоганий не было, ходил в спортзал 2 раза в наделю и не хандрил.
.Излишества, резервы, зима, лето
Иногда предавался излишествам (конфеты, халва, бутерброды). Думаю, слишком шиковал. Надо питаться не на 2000, а на 1500 рублей. Этим и займусь в марте.
Летом, когда овощи практически бесплатны, можно безболезненно сократить ассигнования даже относительно нынешнего бюджета.
.Месячное меню питания
Блюдо Количество в месяц Салаты Капуста с тертой морковью и луком (0.25 кг) 15 порций Кукуруза, крабовые палочки, яйца, лук, морковь (0.3 кг) 5 порций Свекла с чесноком (0.2 кг) 5 порций Горячие блюда Гречка с жареным салом и луком (0.15 кг сухой гречки) 12 порций Макароны с тертым сыром (0.2 кг сухих макарон) 8 порций Гороховая каша с сарделькой (0.17 кг сухого гороха) 6 порций Яичница с жареным луком (3 яйца) 6 порций Закуски Бутерброды с плавленым сыром 15 шт Сырки глазированные с изюмом, творог 15 порций Напитки Молоко 14 л Квас 4 л Кофе 0.33 кг Чай 50 пакетиков Фрукты Яблоки 3 шт Десерт Батончики 40 шт Халва (пачка 0.2 кг) 1 шт Вафли (пачка 0.25 кг) 3 шт
Месячный бюджет питания
Продукт Цена (руб) Количество Стоимость (руб) . Сардельки в «Ашане» 77/кг 0.7 кг 54 Сало 200/кг 0.2 кг 40 Крабовые палочки (пачка 0.2 кг) 25 1 шт 25 Сыр по акции в «Пятерочке» (0.5 кг) 98 1 шт 98 Сыр колбасный плавленый (0.5 кг) в «Метро» 49 1 шт 49 . Гречка 33 2 кг 66 Макароны (пачка 0.5 кг) 12 3 шт 36 Горох 20/кг 1 кг 20 . Молоко (пачка 1 л) 30 14 шт 420 Яйца отборной категории 41/десяток 20 шт 82 Майонезный продукт (пачка 0.25 кг) 7 1 шт 7 Масло подсолнечное салатное нерафинированное (бутылка 1 л) 49 1 шт 49 . Творог по акции (пачка 0.2 кг) 14 1 шт 14 Сырок глазированный (0.045 кг) 3 10 шт 30 Сырок с изюмом (0.1 кг) 12 4 шт 48 . Икра кабачковая (банка 0.36 кг) 18 1 шт 18 Кукуруза (банка 0.4 кг) 30 1 шт 30 Яблоки 32 0.5 кг 16 . Хлеб черный (буханка 0.6 кг) 20 2 шт 40 Хлеб с отрубями (буханочка 0.1 кг) 8 1 шт 8 Батон белый (0.4 кг) 8 1 шт 8 . Морковь 20 2 кг 40 Свекла 13 1 кг 13 Капуста 20 2 кг 40 Лук 16 3.5 кг 56 Чеснок 180/кг Пара головок 10 . Чай (25 пакетиков) 49 2 шт 98 Кофе Нескафе Голд (0.19 кг) на распродаже 178 2 шт 356 Квас из «Ашана» (бутылка 2 л) 29/бут 2 шт 58 . Соль (1 кг) 6 1 шт 6 Перец молотый (пакет 0.025 кг) 15 1 шт 15 Заменитель сахара (банка 650 таблеток) 35 1 шт 35 . Батончики соевые 100/кг 0.8 кг 80 Халва (пачка 0.2 кг) 15 1 шт 15 Вафли (пачка 0.25 кг) 19 1 шт 19 ИТОГО: 1998 рублей Остаток продуктов (купил, но не доел) Сало 0.1 кг Яйца 3 шт Макароны 0.25 кг Кофе 0.05 кг
Источники продуктов, качество питания, акции
В гостях не ел. Продукты покупал в «Ашане», «Пятерочке», иногда в «Метро». Старался брать со скидками. Часто попадал в акции, хотя специально для этого ничего не делал.
Сардельки по 77 рублей за кило, конечно, штука спорная. Но их я купил из принципа ради эксперимента. Продукт — не обязательный. Без этого чуда мясной промышленности жизнь абсолютно нормальна, так что данный ингредиент — не суть.
Сравнивал на вкус сырки по 3 рубля с сырками по 30 рублей. Разницы не почувствовал.
Люблю квас. Тот, что покупал в «Ашане», существенно лучше более дорогих «Очаковского» и «Николы».
Сыры, опробованные на дегустациях в «Пятерочке», имели разные цены и названия, но одинаковый вид и вкус.
.Доходы, еда, резюме
Имея месячный доход на взрослого члена семьи 15-20 тысяч рублей, жить можно. Питаясь сытно и вполне адекватно потребностям.
Вот и весь сказ.
Сергей ЕЛЕЦКИЙ
.
.
Предисловие — Костя ПУТЕВОДКА
.
.