5 апреля 2014 г. Комментарии (0)
Растения Эллады. Весна 2014. Колючки.
В дикой природе Пелопоннеса очень много взъерошенных колючек: и травянистых, и кустарников. Так что в шортах-сандалиях не везде и продерешься!Гуляя по живописным тропинкам восточного берега маленького полуострова в районе Катаколо думаешь, что здесь растет сплошной чертополох. Но если приглядеться, то оказывается, что не все колючие растения — чертополох…
Мякоть Артишока испанского практически безвкусна, но полезна — снижает уровень холестерина. А вот нераспустившиеся соцветия (точнее — цветоложе и основания чешуек нижних рядов обертки) едят в отварном виде с соусами.
Скорее всего, для нормального человека заключенный в скобки перл про «цветоложе» и «обертку» ничего не скажет. Но ботаники — они такие… Короче, там внутри незрелого цветка есть такая зеленая «таблетка»-донце, по науке — «цветоложе». А к краям «таблеки» приторочены недоделанные «лепестки-листочки» — корешки «обертки». Их-то и можно вкушать. При этом, по мненю гастрономов, цветоложе имеет вкус. А обертки обеспечивают красоту блюда.
К сожалению, весной артишок еще не цветет. Поэтому не удалось сделать снимков съедобных колючих бутонов и лиловых соцветий. На фото — только листья, да сухие прошлогодние соплодия.
Артишок испанский или Артишок чертополоховый (Cynara cardunculus) — многолетнее растение из семейства Сложноцветные или Астровые (Asteraceae).
Огромной 5-сантиметровой осе «Сколия-гиганту» (это так осу зовут, по латыни — Scolia maculata) цветочный нектар пришелся по вкусу.
Галактитес войлочный (Galactites tomentosus) — колючее травянистое растение из семейства Сложноцветные или Астровые (Asteraceae), в просторечии — средиземноморский чертополох.
Расторопша, вернее её плоды — семянки с пушистым хохолком, используется в качестве лекарственного сырья. Препараты из расторопши применяются для лечения болезней печени, селезёнки, желчнокаменной болезни. Проверяли на себе — отличная штука! С одной оговоркой. Надо заказывать у правильного производителя. Если купить продукт халявщика (а их очень много!), толку — никакого.
Расторопша пятнистая (Silybum marianum) — колючее травянистое растение из семейства Сложноцветные или Астровые (Asteraceae).
Чертополох беловатый (Carduus candicans) — колючее травянистое растение из семейства Сложноцветные или Астровые (Asteraceae).
Ракитник мохнатый или Мохнатый дрок (Calicotome villosa) — колючий кустарник из семейства Бобовые (Fabaceae).
Завезеннный из Америки в стародавние времена и одичавший в Европе кактус Цилиндропунция прекрасно себя чувствует на средиземноморских берегах.
Цилиндропунция (Cylindropuntia) — род кактусов из семейства Cactaceae, распространённых в пустынях Мексики.
Плотные заросли полусферических кустарников Черноголовника колючего почти так же непроходимы для человека, как заросли чертополоха. Думаю, это — самый распространённый полукустарник среди средиземноморской растительности. И, пожалуй, самый незаметный из-за скромных мелких цветочков, листьев и плодов. Плоды и листья на фотографии сняты с приличным увеличением.
Черноголовник колючий (Sarcopoterium spinosum) — полукустарник из семейства Розоцветные (Rosaceae).
Ната ПУТЕВОДКА
.
.
.