Ната:

Строчки, конечно, нельзя со сморчками путать. Эти грибы готовят по-разному. Сморчок - абсолютно съедобный гриб. А строчок требует не просто тепловой обработки, а отваривания с последующим сливанием отвара. Дело в том, что этот гриб содержит водорастворимый токсин, который при кипячении остается в бульоне. 15-20 минут отваривания, потом слить бульон, промыть грибы. Можно для верности отварить еще разок минут 5. После чего жарить или делать жульен. Мякоть у строчков нежная, чуть "резиновая". И вкус хороший. Еще можно строчки сушить. При сушке токсин разрушается. И грибы станут съедобны.

А еще можно задавать вопросы на форуме ГКО (Грибы Калужской Области) - http://mycoweb.borda.ru/. Если не хочется регистрироваться, то можно зайти, как "Гость". Обычно там довольно оперативно отвечают на волпросы о съедобности грибов и как их готовить. Надо только фото более-менее вменяемые разместить.

Комментарии не по теме, с ссылками не по теме, нецензурной бранью, оскорблениями, агитацией за политические партии и нарушающие законодательство РФ будут удаляться. Вопросы по функционированию сайта писать на адрес редакции.